Langostinos y canónigos envueltos en papel de arroz, servidos con salsa de soja aliñada [M]

Unos pican y otros no

De harina de maíz fritas rellenas con carne, servidas con tartar de tomate Raf picante

Palitos de queso envueltos en masa fina y fritos

Plátano macho frito, servido con tartar de tomate Raf, guacamole, queso blanco latino y nata criolla

Plátano macho crujiente con nata criolla

Estilo asiático, con agridulce de pimientos

Salsa brava y alioli

Con queso y bacon
Mini extra 4,00

Con hummus, miel y sal Maldon

Jamón Iberico o boletus

Servido con tomates secos, albahaca y pan extrafino

Servida con salsa de Sriracha y miel, ¡dulce y picante!

Carne tierna y jugosa hecha al grill acompañada con salsa chimichurri y yuca frita

Con mezcla de setas, aceite de trufa y patatas fritas. *Huevo ecológico

Asado a fuego lento y servido con patatas fritas hechas en casa

Con queso cheddar fundido y servida con tomate, lechuga y pepinillos. Extra bacón o aguacate 2,00

Timbal de berenjena, mozzarella, tomate contado y parmesano

El clásico de siempre. Guarnición de pepino y pimiento

Con huevo cocido y jamón ibérico

La clásica, con pan y queso gruyere gratinado

Jamón100% de raza ibérica de Salamanca. Cortado a mano, acompañado con
pan cristal y tomate Raf

Con aceitunas deshidratadas, alcaparrones, rúcula y vinagreta hecha en casa

Con piñones tostados, aceite de trufa, mini brotes verdes y lascas de parmesano

Servido con aguacate, alga y brotes verdes

Pescado blanco marinado en zumo de lima y leche de tigra, acompañado de boniato, cancha y cilantro

Atún fresco rojo salvaje, mahonesa de chipotle, cebollino y brotes verdes

Pez mantequilla, aguacate, aceite de trufa, jengibre, soja, brotes verdes y cebolla crocante

Extra de ventresca de atún 5,00

Queso fontina, champiñones, y aceite de trufa.

Tomates contados, orégano, parmesano y mozzarella

Con jamón ibérico, mozzarella y tomate

Con burrata, jamón ibérico y rúcula