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Servicio Continuo

Todos los días

A Compartir

Rollitos Vietnamitas de Langostinos

Langostinos y canónigos envueltos en papel de arroz, servidos con salsa de soja aliñada [M]

14,50 €

Pimientos de Padrón

Unos pican y otros no

8 €

Empanadillas Criollas

De harina de maíz fritas rellenas con carne, servidas con tartar de tomate Raf picante

14 €

Tequeños

Palitos de queso envueltos en masa fina y fritos

10 €

Patacones

Plátano macho frito, servido con tartar de tomate Raf, guacamole, queso blanco latino y nata criolla

12 €

Chips de Plátano

Plátano macho crujiente con nata criolla

8 €

Crujientes de Gambas

Estilo asiático, con agridulce de pimientos

11 €

Patatas Bravas

Salsa brava y alioli

9,50 €

3 Mini Hamburguesas (Sliders CH)

Con queso y bacon
Mini extra 4,00

15 €

Sugerencias

Berenjenas crujientes

Con hummus, miel y sal Maldon

13 €

Croquetas Ricas

Jamón Iberico o boletus

11 €

Burrata

Servido con tomates secos, albahaca y pan extrafino

16,50 €

Yuca Frita

Servida con salsa de Sriracha y miel, ¡dulce y picante!

12 €

Entraña

Carne tierna y jugosa hecha al grill acompañada con salsa chimichurri y yuca frita

22 €

Huevos rotos trufados*

Con mezcla de setas, aceite de trufa y patatas fritas. *Huevo ecológico

17,50 €

1/2 Pollo [P]rado

Asado a fuego lento y servido con patatas fritas hechas en casa

20 €

Hamburguesa CH

Con queso cheddar fundido y servida con tomate, lechuga y pepinillos. Extra bacón o aguacate 2,00

16 €

Parmigiana de Berenjena

Timbal de berenjena, mozzarella, tomate contado y parmesano

14 €

Primeros

Gazpacho

El clásico de siempre. Guarnición de pepino y pimiento

10 €

Salmorejo Duque de Alba

Con huevo cocido y jamón ibérico

10 €

Sopa de Cebolla [M]

La clásica, con pan y queso gruyere gratinado

14 €

Jamón Ibérico de Bellota

Jamón100% de raza ibérica de Salamanca. Cortado a mano, acompañado con
pan cristal y tomate Raf

24 €

Carpaccio de Res y Grana Padano Reserva

Con aceitunas deshidratadas, alcaparrones, rúcula y vinagreta hecha en casa

18 €

Carpaccio de Calabacín

Con piñones tostados, aceite de trufa, mini brotes verdes y lascas de parmesano

15 €

Tartar de Salmón

Servido con aguacate, alga y brotes verdes

18,50 €

Ceviche de Corvina

Pescado blanco marinado en zumo de lima y leche de tigra, acompañado de boniato, cancha y cilantro

18 €

Tartar [Maya] de Atún

Atún fresco rojo salvaje, mahonesa de chipotle, cebollino y brotes verdes

21 €

Carpaccio de Pez Mantequilla

Pez mantequilla, aguacate, aceite de trufa, jengibre, soja, brotes verdes y cebolla crocante

18 €

Carpaccio de Tomate de la Huerta

Extra de ventresca de atún 5,00

12 €

Pizzetas

Sissy

Queso fontina, champiñones, y aceite de trufa.

16 €

Margarita

Tomates contados, orégano, parmesano y mozzarella

14 €

Isabel

Con jamón ibérico de bellota, mozzarella y tomate de vino tinto, blanco y rosado

16,50 €

Vitorio

Con burrata, jamón ibérico de bellota y rúcula

18,50 €

Ensaladas

Ensalada de Pollo Gandhi

Ensaladilla de pollo, manzana, brotes verdes, curry y cilantro acompañado de pan de banana

14 €

Ensalada Niçoise

Lechuga, ventresca, huevo duro, tomate marinado, aceitunas negras y vinagreta [M]

15 €

Ensaladilla Rusa con Ventresca

La clásica con ventresca de atún

14,50 €

Ensalada [C]ésar de Pollo

Cogollos, pollo a la plancha, parmesano, crotones y mahonesa [C]ésar

16,50 €

Ensalada de Quinoa, Lentejas y Queso de Cabra

Con queso de cabra a la plancha, canónigos y vinagre balsámico

15 €

Segundos

Milanesa de Ternera

Delgada y empanizada, servida con rúcula y tomates cherry marinados

19,50 €

Pallarda de Pollo Ecológico Ladies Lunch

Finamente cortada, tomates cherry y rúcula con pimiento de la Vera y orégano

17 €

Polvorosa de Pollo [M]

Pastel de pollo horneado según receta caraqueña, acompañado de brotes verdes

17,50 €

Risotto de Tomates Secos y Grana Padano Reserva

A base de tomates secos y tomate Raf

19 €

Risotto de Boletus

Con trufa y parmesano

18 €

Fagotti a la Trufa Negra con Grana Padano Reserva

Pasta rellena de crema de trufa con salsa de setas y puerros con nata, y Grana Padano Reserva

17 €

Solomillo de Vaca Gallega

Con pimientos de Padrón y con reducción de vino tinto y pimienta

24 €

Atún del Rey

Abrasado en crust de sésamo, ensalada de quinoa y lentejas [M] y salsa de soja [M]

24 €

Huevos rotos ibéricos*

Clásico español servido a nuestra manera con jamón ibérico y patatas fritas. *Huevo ecológico

17,50 €

Pollo al Curry

Servido con arroz y chutney hecho en casa

19,50 €

Salmón a la plancha

Lomo de salmón a la plancha, marinado en miso y soja, poco hecho y servido con patatas finamente rebanadas

20 €

Secreto Ibérico a Voces

Sellado y cocido al grill acompañado con puré de boniato

19 €

Hamburguesa Lulú

Con cebolla caramelizada, queso gruyère‚ tomate, lechuga y pepinillos

16 €

Hamburguesa vegetariana

No creerás que no es carne, pero es vegana, con aguacate, tomate, lechuga

16,50 €

Merluza

Lomo de Merluza a la plancha sobre cremoso de perejil y ajo contado en aceite de Oliva LA Organic

21 €

[Acompañantes]

Patatas fritas hechas en casa / Arroz

4 €

Postres

Fondant [M]

Nuestro postre estrella de chocolate caliente con helado de vainilla

9 €

Crispeta de Manzana

Caliente con helado de vainilla que se derrite

9 €

Tarta de Zanahoria

La favorita de Michelle Obama cuando nos visitó

9 €

Pavlova de Fresas

Merengue, fresas, arándanos y nata. Ligero y ¡wow!

8 €

Cheesecake

La clásica que siempre nos gusta

9 €

Tiramisú de Maracuyá

Un clásico italiano con acento tropical

9 €

Sorbetes

Frambuesa y Limón

6 €

Helados

Vainilla y Chocolate

6 €

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